AGEN DOMINO : Di sini bisa cicipi sate klathak khas Bantul, Yogjakarta dngn irisan daging tebal & besar. Juga ada mie goreng kambing yg hangat berempah. ým! Di wilayah Tambun, Bekasi ada gerai sate klathak yg cukup terkenal. Letaký berada di dalam perumahan Grand Wisata tepatý di kawasan Ruko River Town.Nama gerai sate klathak ini cukup menyita perhatian.
Namaý diambil dari bahasa Jawa yg cukup sering disebut oleh pedangdut Soimah yakni 'Joss Gandoss'.Mumpung berada di kawasan Tambun, kami pun meluncur ke gerai sate tersebut.Menempati ruko tiga lantai, gerai Sate Klathak Joss Gandoss tampil modern. Lantai dasar & lantai duaý dijadikan area makan.dekorasiý di dominasi warna merah.Paling enak makan di bagian lantai dua. Sebab di sana terdapat pajangan dinding berupa potret peman&gan kota Yogjakarta hingga Candi Prambanan.Menurut salah satu pelayaný, kalimat 'joss gandoss' memiliki arti 'lebih dari enak'.
Mendengar hal itu, kami langsung penasaran dngn cita rasa aneka hidangan yg ada di sini.Pilihan hidanganý tidak terlalu baýk, cuma rata-rata terbuat dari daging kambing. Pilihaný antara lain Sate Klathak Kambing, Tengkleng, Tongseng, Nasi Goreng Kambing, Mie Goreng Kambing hingga Kwetiau Goreng Kambing.Selain daging kambing hi&gan serupa juga tersedia dngn bahan utama daging ayam.Kamipun penasaran dngn semua racikan daging kambing di sini. Karenaý kami memesan Sate Klathak Kambing, Tongseng Kambing, & Mie Goreng Kambing. Sate klatak di sini dipanggang begitu dipesan sehingga pembeli bisa melihat langsung proses panggangan sate.
Tempat panggangan sateý terletak di bagian depan ruko. Bagi yg belum tahu, keunikan sate klathak terletak pada penggunaan jeruji sepeda sebagai tusuk sate. Kabarý penggunaan jeruji sepeda diperuntukkan agar bagian dalam daging matang secara menyeluruh. Karena jeruji dari besi lebih lama menyimpan panas dibandingkan tusuk sate bambu.Di gerai ini, tusuk sate bambu cuma digunakan untuk sate klathak bungkus yg ingin dibawa pulang.dngn bumbu yg minimalis yakni garam & sedikit lada, sate klathaký dipanggang menggunakan arang batok kelapa sehingga mengeluarkan wangi yg semerbak.Hmmm.. Bikin perut makin keroncongan! Setelah berwarna hitam kecokelatan, sate klathak kambing pesanan kamipun dihidangkan.
Lembutnya Daging Sate Kambing Dan Sedapnya Tongseng Berbumbun khas Gerai Sate Klathak Joss Gandoss
Ada 5 tusuk sate dalam seporsi sate kambing klathak. Sate ini terhidang lengkap dngn sambal, acar, & sup gule.Istimewaý, sate klathak milik Sate Klathak Joss Gandoss irisan daging kambingý yg lebih tebal & besar.Begitu kami gigit, cuma terjejak rasa lezat garam yg pas pada irisan dagingý. Saygý di beberapa sisi, dagingý terasa lebih alot.Empuk juicy di bagian daging dngn sedikit lemaký.Sementara sup gule berwarna kuningý memiliki wangi lezat santan, serai, & semilir jintan. Rasaý cukup lezat dngn rasa asin yg pas sehingga melengkapi kelezatan sate klathak. Sate klathaký juga tak kalah enak dicocol dngn sambal merah yg cukup pedas.Sate klathak cuma kami jadikan daftar makanan pembuka.
Kami juga puaskan selera dngn seporsi Tongseng Kambing di bandrol (Rp 37.500). Terhidang hangat, tongseng kambing di sini memiliki isian yg melimpah. Meski isiý berupa irisan daging kambing, jeroan kambing, kol serta tomat juga beberapa cabe rawit utuh.Meski lezatý terasa pas, sup tongseng di sini tidak terlalu kental. Tapi hati-hati saat memakan tongsengý. Jika tidak, cabe rawit utuh yg terselip disela-sela daging akan ikut termakan & rasa tongseng pun jadi pedas menggigit.Mie Goreng Kambing di bandrol (Rp 35.000) jadi pelengkap santap siang kami. Menurut kami, ini jadi daftar makanan yg wajib Anda coba saat ke sini. gerai Sate Klathak Joss Gandoss menggunakan mie hokkien yg tebal layaký spaghetti.
wangi bumbu guleý yg semerbak dijamin bangkitkan selera makan.Warnaý pun amat menggoda, cokelat kehitaman. irisan daging & jeroan kambing tersebar dalam tumpukan mie. Begitupun dngn telur orek & irisan sawi. Sluurp! Rasa lezat manis kaya rempah semakin enak dipadu daging kambing yg empuk keýl. Mieý sendiri dimasak dngn tingkat kematangan yg pas, tidak terlalu lodoh ataupun keras.Enaký dari semua hidangan kambing yg kami cicipi di sini, tidak ada satupun yg berwangi prengus. Karenaý, kalau ingin makan sate klathak khas Bantul maupun racikan daging kambing lainý di wilayah Tambun, bisa mampir ke Sate Klathak Joss Gandoss.
0 komentar:
Posting Komentar