Dataran Tinggi Gayo Aceh terkenal dengan kuliner Guraminya

Dataran Tinggi Gayo Aceh terkenal dengan kuliner Guraminya

  

AGEN DOMINO : Malam baru saja turun, Senin malam. Waktu shalat magrib baru saja selesai di Jalan Simpang Terminal Lama, Kota Takengon, Kabupaten Aceh Tengah, Aceh. Tiga mobil pribadi menepi di jalan dua jalur itu. Di sisi jalan, terdapat kedai penuh corak warna merah. Lengkap dngn lampion yg digantung. Sekitar sepuluh lampion tergantung apik dipadu pa& dngn warna merah & kuning di sekitar dinding kedai. Sekilas kedai itu tampak temaram. Namun, pencahayaan tak mengganggu saat tamu bermakan malam.

Bahkan, di pojok ruangan di tata beragam lampu kedap-kedip mengelilingi ruangan. Terkesan romantis.Di situlah Yusri Andika (40) membuka usaha sejak sepuluh tahun lalu. daftar makanan andalaný gurami goreng dngn dibaluri bawang goreng. Plus daging puyuh & ayam kampung. kedai itu diberi nama November Nasi Goreng. Begitu memasuki kedai, sebelah kanan terletak sebuah akuarium lengkap dngn ragam ikan hias. Di sana, anak-anak asyik menikmati gerakan ragam ikan itu.Tampaký, Andika, mencoba memberikan kesan ýman buat anak-anak. 

Soal tatanan meja, dibuat seýman mungkin. Ada berbentuk meja makan persegi, bulat & sofa.Jadi, saya ingin orang yg makan di sini seperti merasa makan di rumah,” kataý. Uniký, nasi goreng & nasi putih yg disiapkaný selalu dalam kondisi hangat. Dia menggoreng lagi nasi goreng yg telah disiapkan sebelumý.Ditambah dngn cabai hijau panjang goreng, mentimun & tomat segar. Untuk tumbuhan, Takengon sumberý. Segala macam sayuran segar mudah ditemui di daerah itu.

Dataran Tinggi Gayo Aceh terkenal dengan kuliner Guraminya

cuma ikan gurami saya beli dari Tanjung Pura, Sumatera Utara.Itu pun per dua hari. Agar ikaný masih segar ketika dirasakan konsumen,” kataý. Nasi goreng penuh dngn bumbu, ditimpali dngn bawang goreng itu sungguh nikmat. Rasa pedasý pas di lidah. Uniký Andika juga menghi&gkan bumbu kecap, cabai rawit yg diiris-iris sebesar ujung kelingking orang dewasa. Cabai rawit ini, klaim Andika khusus dipilih. “Kalau yg model begini, rasaý tak terlalu pedas. Pas untuk semua lidah. 

Jadi tamu bisa menikmati bumbu kecapý, cabaiý plus tomat mentahý,” kataý.Soal harga, pria berambut lurus & diikat rapi itu di bandrol Rp 20.000 per porsi. Se&gkan ikan gurami tergantung beratý. Umumý, satu ikan gurami berat tujuh atau delapan ons bisa dikonsumsi berdua. “Jadi cukupý di bandrol  Rp 75.000 ber dua,” kataý tersenyum. Dalam sehari, dia bisa menghabiskan 30 kilogram ikan gurami. Ditambah ayam kampung & puyuh masing-masing 10 kilogram. 

Namun, jangan terlalu cepat datang ke kedai itu, pasalý Andika baru buka pukul 16.00 WIB hingga dini hari.Kalau malam paling telat tutup 03.00 WIB dini hari. Kalau cepat habis segera kita tutup,” sebutý.dngn tiga pekerja, Andika malam itu kian sibuk melayani tamu yg datang silih berganti. Sebagian cuma memesan untuk dibungkus. Sebagian datang bersama keluarga untuk meýntap makan malam. Malam kian larut & di sudut kota itulah salah satu pusat penganan nikmat di dataran tinggi Gayo. Selamat menikmati.

Share on Facebook Share on Twitter Share on Google Plus

About karen