AGEN DOMINO : Suka dngn toge goreng? Kalau ke kota hujan Bogor jangan lupa menjajal sajian tradisional yg satu ini. Sudah tiga generasi, rasaý ýris tak berubah.Toge goreng merupakan hidangan tradisional asal kota hujan Bogor, Jawa Barat. Mampirlah ke Pasar Aýr, di sini ada Toge Goreng H.Gebro. tempatý ada di Jalan Pengadilan, Depan Irian Motor.
Sudah ada sejak tahun 1943, kini toge goreng H. Gebro sudah dipegang oleh generasi ketiga yaitu Pak Dedi. "Dulu di pasar, sekarang pindah agak dekat SD walaupun masih tetap dekat pasar," kata Dedi ketika ditemui FoodNews.Tauge goreng diolah dngn paduan tauge segar yg direbus dngn sedikit air. Kemudian ditambahkan dngn ketupat, tahu kuning & mie kuning.
Legendaris Yang Nyaris Tak Berubah Rasanya Cuma Ada di Toge Goreng H. Gebro
Olahaný sih sama saja dngn toge goreng yg lain. yg beda cuma di bumbu taucoý," ungkap Dedi, cucu H.Gebro.Meski tak seramai dulu. Sehari Pak Dedi bisa menghabiskan tauge sebaýk 7 hingga 10 Kg.Masih diolah dngn cara tradisional, toge goreng yg dibawa pulang akan dibungkus dngn menggunakan daun patat yg mirip seperti daun kunyit.Sekarang agak susah cariý.
Ini saja pesen ke langgangan & dibandrolý lebih mahal dari pada bungkus nasi kertas," kataý.Untuk bahan-bahan pembuataný, taugeý berasal dari kota hujan Bogor, mie kuning dari Bandung, oncom merah dari kota hujan Bogor & taucoý menggunakan tauco Medan.Semangkuk toge goreng dibandrol dngn harga Rp 15.000. Makin enak dimakan hangat dngn es pala yg segar & dingin enak.
0 komentar:
Posting Komentar