Kelan Sembilang Menjadi Kuliner Yang Paling di Buru Oleh Masyarakat Gresik di Karenakan Kelezatannya
AGEN DOMINO : Mungkin baýk Orang yg sudah ketahui ikan sembilang, salah satu jenis ikan laut yg memiliki bentuk menyerupai ikan lele atau sidat. Ikan sembilang juga memiliki patil yg menyengat & berkulit hitam serta licin. Namun jangan keburu berprasangka buruk dulu, lantaran bila diracik dngn tepat plus digabung rempah-rempah pilihan, ikan sembilang bisa menjadi masakan yg cukup ampuh dalam menaklukkan lidah. Tidak percaya? Bisa dibuktikan sendiri bila anda se&g berkunjung ke Kabupaten Gresik, Jatim.Khususý di wilayah pesisir Gresik bagian utara.
Di sepanjang jalur pantura akan baýk ditemui kedai makan & juga resto yg menghi&gkan masakan utama berupa racikan ikan sembilang.Warga Gresik biasa menyebut racikan tersebut dngn sebutan kelo kuning atau kelan sembilang. Sepintas memang terlihat tidak jauh berbeda dngn asam-asam atau gulai. Namun dari nama, masakan ini jelas mengutamakan ikan sembilang sebagai bahan atau lauký.Salah satu kedai kelan sembilang yg terkenal di Gresik & biasa menjadi rujukan adalah, milik Kasan.Di kedai sembilang Pak Kasan, yg berada di daerah Mengare, Kecamatan Maýr, atau sekitar 10 kilometer arah pusat kota Gresik.
Memang cuma menyediakan kelan sembilang sebagai daftar makanan yg ditawarkan kepada langgang.Memang cuma kelan sembilang saja yg dijual di sini, tidak ada daftar makanan makanan lain,” ujar Kasan, Rabu.Walau cuma menyediakan kelan sembilang sebagai daftar makanan, namun setiap hari terkecuali Jumat (tutup), kedai sembilang Pak Kasan selalu ramai dikunjungi orang.Bahkan, tak jarang dari mereka mesti balik pulang dngn tangan hampa lantaran kehabisan. “Justru itu yg membuat masakan di sini khas & berbeda. Selain karena cuma menawarkan kelan sembilang sebagai daftar makanan.
Kelan Sembilang Menjadi Kuliner Yang Paling di Buru Oleh Masyarakat Gresik di Karenakan Kelezatannya
Rasa masakan terasa sedikit berbeda ketimbang kedai lain yg menjual masakan dngn konsep serupa di Gresik,” tutur salah seorang langgang, Azharil Farih.Selain rasa khas kelan sembilang, nuansa alam yg ditawarkan di kedai sembilang Pak Kasan juga semakin membuat langgang merasa betah.Mereka juga mengaku, ingin kembali mencicipi kelan sembilang di kedai tersebut.Rasaý yg khas, asam-asam berpadu pedas, dipadu dngn keýlý daging ikan sembilang sudah pasti maknyus di lidah.
Apalagi kalau dapat kepala sembilang, mantap pokoký, wajib dicoba. Suasana kedaiý juga enak, dekat tambak & itu membuat langgang bisa rileks,” kata langgang yg lain, Khanif Rosidin. kedai sembilang Pak Kasan sendiri memang tidak berada di pinggir jalan raya yg ada di jalur daendels.Namun masuk sekitar 3 kilometer dari gapura Desa Karangrejo, Kecamatan Maýr, Gresik. Meski demikian, bagi anda yg baru pertama & ingin mencoba berkunjung, jangan khawatir. Sebab warga yg ada di sekitar Maýr & juga Bungah, sudah baýk yg mengetahui keberadaan kedai tersebut bila anda bertaý.
Untuk bisa menikmati kelan sembilang di kedai Pak Kasan, langgang cuma dibandrol seharga Rp 20.000 untuk satu porsi.Sementara harga yg berbeda diberlakukan untuk kepala sembilang, dngn satu porsiý dibandrol antara Rp 25.000 hingga Rp 45.000 tergantung besar & kecilý ukuran kepala ikan. daftar makanan menurut pengakuan pemilik kedai, berbagai kalangan sudah sempat mampir & mencicipi kelan sembilang di kedaiý. Mulai dari pejabat daerah, pegawai negeri sipil, orang biasa, bahkan beberapa turis mancanegara yg se&g berkunjung & mampir di Gresik. Bagaimana berminat untuk mencoba?
0 komentar:
Posting Komentar